您好,山粉,顧名思義是山芋粉(地瓜粉),地瓜粉常用作炒菜時的調料,也可以作為主料和其它的菜肴進行搭配,其中山粉圓子紅燒肉最具特色,是安徽安慶傳統的地方。地瓜澱粉 、山粉什粉
番薯粉,紅薯做成的澱粉,安慶人方言為山粉