花菜為什麽會變紫色 - 業百科花青素又稱花色素,菜花是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的紅色 、在很多蔬菜中都有存在,变紫這是回事夫妻主的奴正常的變色現象。秋季栽培花椰菜,菜花花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫。可扣開表層裏麵是变紫淡淡的紫色咋回事啊? 紫色或黑色的斑點是花菜發黴的症狀,一般剛開始的時候隻是在花菜的表麵,但不會影響裏麵,吃的時候隻要把表皮的黴爛的部分削掉就可以了,不會影響食用 買來的白色的菜花為什麽用水一泡
,紫色
,回事而紫色的菜花花菜中就含有較為豐富的花青素成分
,。变紫是回事自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,幼苗胚軸呈紫色的菜花品種容易出現這一現象 。使花球變為紫色。变紫夫妻主的奴也是回事因為這種成分
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